Тирамису с панетоне без сурови яйца
Идва времето на ароматните козунаци и панетоне. Ето как с малко фантазия бихте могли да ги превърнете във вкусен и ефектен десерт. Това тирамису с панетоне е подходящо най-вече за тези, които се притесняват да консумират сурови яйца, а също така е и вариант да използвате останалият след Великден козунак.
Необходими продукти:
- 1 панетоне – 500 г
- 250 мл течна сметана
- една опаковка маскарпоне – 500 г
- ½ чаша пудра захар
- 1 голяма чаша кафе
- 4 с.л. марсала
- черен шоколад или натурално какао за поръсване.
Начин на приготвяне:
Нарежете панетонето на парчета с размер на бишкоти – 2,5 x 12 см.
В суха купа с помощта на миксер разбийте добре охладената сметана на гъст крем. В друга купа разбийте маскарпонето и пудрата захар. Внимателно смесете сметаната и маскарпонето.
Сложете кафето в не много дълбока купа, добавете марсалата и оставете да се охлади.
Натопете за кратко половината от резените панетоне и ги наредете на един слой в тавичка с размер 20×30 см. Намажете с половината крем. Повторете стъпките и направете втори слой.
Завийте със стреч фолио и оставете за една нощ в хладилника. Преди да поднесете, поръсете с настърган черен шоколад.
По желание украсете с ягоди и свежи листенца мента.
