Печени тиквени пръчици

Още една свежа рецепта с тиква. Може би вече сте разбрали, че в Gourmet Friday обичаме да смесваме сладките и солените нотки в причудливи комбинации. Тук случаят е точно такъв, като сладкият вкус на тиква е в контраст със соления пармезан, а освен това сме добавили и малко морска сол. Пипера и чесъна пък придават и деликатна пикантност на нашите печени тиквени пръчици.

Необходими продукти:

• 1 малка тиква или голям сладък картоф /батат/
• 2 ч.л. царевично брашно
• 2 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 3 ч.л. настърган пармезан
• ¼ чаша ситно накълцан пресен магданоз
• ½ ч.л. морска сол

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете тиквата на пръчици. Сложете ги в голяма купа и покрийте със студена вода. Оставете в хладилника за една нощ. Загрейте фурната на 220°C. Подсушете тиквените пръчици. Сложете ги в затваряш се плик заедно с царевичното брашно. Разклатете добре, за да се овалят целите. Изсипете в голяма купа и поръсете със зехтин, червен пипер, чесън на прах. Разбъркайте с ръце, за да се покрият равномерно. Разстелете един слой върху хартията за печене. Печете в загрятата фурна 10-15 минути, обърнете ги, поръсете с пармезан, магданоз и морска сол и печете до златисто. След като ги извадите от фурната, отново ги поръсете с пармезан и свеж ситно накълцан магданоз.