Сушени чушки с боб и праз за Бъдни вечер

Сушени чушки с боб и праз

Едно от задължителните и любими ястия на домашната ни трапеза за Бъдни вечер са сушени чушки с боб и праз. От дете обожавам характерния сладък, опушен вкус на сушените чушки.

Необходими продукти:

  • 15 броя сушени чушки
  • 500-600 г сварен боб
  • 1 морков
  • 4 стръка праз лук
  • 4-5 с.л. домати от консерва
  • 4 с.л. олио
  • 1 с.л. стрит сух джоджен
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2 с.л. червен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте сухите чушки с вряла вода за 10-15 минути и след това ги извадете и отцедете. През това време пригответе плънката, като в голям тиган с олио запържите моркова нарязан на ситно, след това прибавете праза и гответе до златисто. Добавете сварения и отцеден боб и доматите и разбъркайте много добре. Добавете червения пипер, джоджена и чубрицата. Посолете на вкус. Разбъркайте отново и отстранете от огъня. С така приготвената плънка напълнете чушките. Подредете ги в тавичка. Полейте с малко олио отгоре и добавете малко вода. Печете на 180°С до готовност.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори