Супа от тиква със скариди и кокосово мляко – рецепта на шеф Светлозар Георгиев

Рецептата за тази супа от тиква със скариди е подарък от шеф Светлозар Георгиев за нашите читатели и допълва колекцията ни от гурме рецепти, които можете да приготвите вкъщи. Ние се влюбихме в нея, опитайте я и вие.

Необходими продукти:

  • 250 г тиква
  • 50 г лук
  • 70 г масло
  • 10 г сол
  • 5 г пипер
  • 70 мл кокосово мляко или кокосова сметана
  • 12 -16 скариди
  • глава целина

Начин на приготвяне:

Може да направите супата в два варианта. Единият е с печена тиква, а другият като глазирате тиквата в тенджера с малко масло и лук. Добавете малко зеленчуков бульон, оставете да поври, пасирайте и прецедете. Добавете кокосовото мляко докато супата е още топла. Бланширайте скаридите в тиган. Разпределете супата в подходящи чинии, отгоре подредете скаридите и малко коса от целина.

За да направите коса от целина, минете целината на слайс машина, след това я нарежете на много тънки жулиени, изпържете и отцедете върху хартия.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори