Торта Павлова с лимонов крем и ягоди

Торта Павлова с лимонов крем, печени бадеми, ягоди и мента

Обичате ли целувки? Ако да, няма как да не се влюбите в нашата Павлова. Ефирната сладост на въздушния меренг, се допълва идеално от цитрусовите нотки на лимоновия крем, наситения вкус на бадеми и свежестта на пресните ягоди. Финалния щрих придават листенцата мента. Торта Павлова с лимонов крем е десерт, който със сигурност няма да ви остави безразлични.

Необходими продукти за 8-12 порции:

  • 6 белтъка
  • 375 пудра захар
  • 2½ ч.л. царевично брашно
  • 2 лимона
  • 50 г филирани бадеми
  • 300 мл пълномаслена сметана
  • 325 г лимонов крем
  • 500 г ягоди
  • листенца мента за декорация

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C.

Разбийте белтъците, докато оформят върхове, а след това добавете захарта лъжица по лъжица, докато получите твърда и лъскава смес. Поръсете я с царевичното брашно, след това настържете фино кората на 1 лимон и добавете 2 супени лъжици лимонов сок. Внимателно разбъркайте.

Поставете сместа върху тава, покрита с хартия за печене, и оформете 2 блатa с диаметър около 23 см. Загладете горната страна с нож или шпатула. Поставете във фурната и незабавно намалете температурата до 150°C и печете 1 час. Извадете блатовете от фурната и оставете да се охладят напълно. Запечете филираните бадеми на сух тиган.

Сглобете тортата, като намажете целувчения блат с лимонов крем, който може да направите пухкав, като го смесите с 300 мл бита сметана. Поръсете с печените филирани бадеми и украсете с плодове по желание. Вариантът с ягоди и мента е фантастичен. Поднесете веднага.

Няколко съвета ако планирате празнично меню и тортата е част от него:

  • Целувчения блат можете да направите 1 ден по-рано. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
  • Лимоновия крем може да приготвите до 3 дни по-рано. Приберете в бурканче и съхранявайте в хладилника, докато е необходимо. Разбъркайте преди да използвате.
  • Бадемите може да опечете една седмица по-рано. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура.
  • Сглобете тортата около 1 час преди сервиране.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори