Миш маш

Обожаваме бързите, прости и вкусни рецепти.

Необходими продукти:

• 2 зелени и 2 червени чушки, по възможност току-що откъснати от градината
• 6 домашни яйца
• 1 глава кромид лук
• 2 скилидки чесън
• 1 розов домат
• 80 г козе сирене
• връзка магданоз
• щипка захар
• сол
• черен пипер.

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган загрейте масло и гответе чушките и лука, докато се изпари течността от зеленчуците и добият лека коричка.

Прибавете ситно нарязания лук и чесън до карамелизиране. Добавете яйцата. Не ги разбивайте предварително. Тук идват солта, захарта и черният пипер.

Свалете от котлона и прибавете сиренето, пресния магданоз, обеления и нарязан на кубчета домат (отстранете мократа част).

Ако се чудите какво му е по-различното на този миш-маш и защо ми е любим, ще ви разкрия тайната. Защото съм художник и обожавам цветовете в храната ми да се отличават.