Лазаня с тиква

Можете да пробвате тази лазаня с тиква като основно или като гарнитура към риба например. Ястието е интересно и съчетава различни текстури и ако обичате спанак или тиква, предполагам ще ви хареса.

Необходими продукти:

• една малка тиква цигулка

За плънката:

• 30 мл зехтин
• 2-3 скилидки чесън
• 4-5 глави червен лук
• една голяма връзка спанак (или 1 пакет бейби спанак)
• щипка сол

За заливката:

• 2 яйца
• 1 кофичка кисело мляко
• 100 г ситно настърган пармезан
• 2 с.л. брашно
• сол на вкус
• щипка индийско орехче
• една кофичка рикота
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Подгответе тиквата, като я обелите и нарежете на филийки с дебелина от около 1 см. Сгответе я в предварително загрята фурна, поръсена с малко зехтин и овкусена със сол и черен пипер.

Пригответе спаначената плънка в тиган. Нарежете червения лук на тънки полумесеци и гответе в зехтина до готовност. Добавете чесъна и спанака, посолете. Гответе, докато цялата влага от спанака се изпари.

Подгответе си тавичка за печене, намажете дъното с малко зехтин и наредете за основа тиквата. След това направете един слой от рикота. Добавете слой от спаначената плънка и отново сложете слой тиква.

Отгоре залейте с млечната заливка, която се приготвя изключително лесно, като разбъркате в купа яйцата, киселото мляко, пармезана, брашното, щипка сол и индийско орехче.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути или докато лазанята добие апетитна коричка. Поднесете поръсена с черен пипер.