Салата с печена тиква и фенел

Салата с печена тиква

Септември вече преполовява и няма как да не отдадем почит на така характерните за сезона тикви. Тази салата обединява в себе си вкусовете на лятото и есента и ще ви изненада със свежия си и същевременно богат вкус. Ще се учудите, но праскови и тиква могат да съжителстват добре в една чиния.

Необходими продукти:

  • 1 малка тиква
  • 2 + 4 с.л. студено пресован зехтин
  • морска сол
  • 4 с.л. мед
  • сок от 2 лайма
  • черен пипер

За салатата:

  • 2 шепи бадеми
  • 4 праскови без костилката, нарязани на полумесеци
  • 2 фенела, нарязани на тънко
  • 1 голяма зелена салата

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквата на резени. Поръсете с 2 с.л. зехтин и с морска сол. Загрейте фурната на 220°C. Печете 30-45 минути, докато тиквата омекне и крайчетата сe запекат.

Смесете 4 с.л. зехтин, меда, сока от лайм. Опитайте дресинга и го подправете на вкус с морска сол и пипер. Сложете печената тиква в купа и овкусете с половината дресинг, останалата част запазете за салатата. След като извадите тиквата, докато фурната е още гореща, запечете бадемите за около 10 минути.

Време е за финалните щрихи на тази салата с печена тиква. Сложете всички съставки на салатата в голяма купа – прасковите, фенела и зелената салата, разбъркайте внимателно и овкусете с останалия дресинг.

Разпределете в подходящи чинии, като върху салатата сложите парчета тиква и поръсите с печените бадеми.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори