Бадемов крем – крадец на сърца е другото име на този нежен десерт на любовта.

Този фантастичен и деликатен бадемов крем е най-завладяващото обяснение в любов, което съм получавала.

Рецептата е от кулинарната тетрадка на майката на моята половинка в живота Емо и е ярък спомен от неговото детство.

Ето какво разказва той:

“Това е любимия ми десерт от детските години и до днес. Навъртах се около майка още докато го правеше и облизвах останалата по купата сметана. В края на краищата много малка част от крема оцеляваше до завършения си вид. Кой би могъл да прояви търпение да изчака няколко часа желатина да стегне. Обикновено ставах и нощем и борейки се със съвестта си “омитах” и последните купички. Естествено на другия ден останалите членове на семейството ми бяха леко сърдити, но така и не успях нито веднъж да му устоя. Така че, особено ако сте любители на десертите ви препоръчвам да си направите бадемов крем в поне двойно количество на описаното в рецептата .  :)”

Необходими продукти:

  • 1 литър мляко
  • 1 пакетче желатин
  • 400 г заквасена  сметана
  • 2 шепи филирани бадеми (60 г)
  • 1 ч.ч. захар

В рецептата от старите тетрадки няма ванилия, но аз винаги добавям. Много обичам нежния вкус и текстура на вътрешността на шушулка ванилия.

Начин на приготвяне:

Сварете млякото със захарта. Накиснете желатина в 3-4 супени лъжици студена вода. Набъбналия желатин добавете в топлото, но не горещо мляко. Бъркайте до пълно разтваряне на желатина.

Разбъркайте заквасената сметана с телена бъркалка и я добавете към вече охладеното прясно мляко. (Тук добавете ванилия, ако желаете десерта ви да носи този аромат).

На сух тиган леко запечете филираните бадеми и ги добавете към направения вече крем. Разбъркайте нежно.

Разпределете в малки купички. От размера на купичките зависи и колко порции ще имате, шест или осем. Оставете в хладилник да стегне желатина.

Поднасяйте десерта охладен.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори