Супа с пушена сьомга, царевица, аспержи и пармезан

Супа с пушена сьомга

Това е една питателна и богата на вкусове супа, подходяща за целогодишна консумация. Сладкия вкус на царевицата си хармонира по чудесен начин със соления и леко опушен аромат на сьомгата и приятно нагарчащия в небцето дъх на аспержите. За богатството от вкусове допринася и наситения дъх на пармезана, а копърът добавя нотка свежест.

Необходими продукти:

  • 1 малка глава лук
  • 20 г масло
  • една малка консерва царевица
  • малка връзка копър
  • връзка аспержи
  • сол и пипер на вкус
  • 100 мл течна сметана
  • 100 г пушена сьомга
  • 50 г пармезан

Начин на приготвяне:

Задушете ситно накълцания лук в сгорещеното масло, добавете царевицата, ситно накълцания копър с дръжките и аспержите. Овкусете със сол и пипер. Гответе до готовност на зеленчуците. Запазете връхчетата на аспержите за украса и ги сгответе точно преди да поднесете, като ги пуснете в кипяща вода с щипка сол за 2-3 минути. Не ги гответе прекалено дълго, за да останат леко хрупкави и свежи. Претрийте през сито пасираната супа за идеално гладка и нежна текстура. Добавете 100 мл течна готварска сметана за по-богат вкус. Поднесете в красиви чинии и украсете с нежнозелените връхчета на аспержите, пушената сьомга, прясно настърган пармезан, стръкчета копър. По желание добавете запечен на сух тиган филиран бадем.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори