Салата със спанак и краставица, козе сирене и каперси

Тази свежа салата със спанак и краставица произхожда от Испания и е истинско лятно изкушение. Има приятен хидратиращ и охлаждащ ефект и е чудесна компания за ледена лятна напитка като мастика или узо.

Необходими продукти:

  • 150 г козе сирене
  • 2 краставици
  • 100 г бейби спанак
  • 1 лимон
  • 1 с.л. каперси
  • 4 с.л. зехтин
  • балсамов оцет
  • сумак
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарежете сиренето на кубчета.

Измийте и обелете краставиците, нарежете ги на тънки резенчета.

Измийте лимона и настържете кората на фино ренде (само жълтата част, за да не горчи).

Потопете лимоновата кора в кипяща вода за 1 минута. Извадете и подсушете.

Изцедете лимоновия сок и разбийте със зехтина, балсамовия оцет, сол и сумак.

Измийте спанака, подсушете и добавете краставиците, козето сирене, капрсите и лимоновите кори. Разбъркайте и поръсете със сумак и сол. Залейте с лимоновия винегрет и сервирайте.

За повече цвят и вкус можете да поръсите и с листчета ядливи цветя.

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори