Лимонов чиизкейк
Направете вкусен лимонов чиизкейк без да пускате фурната. В тази рецепта съм използвала сухар, но вие споконо можете да я приготвите и с бисквити. И в двата случая на финала ще имате един свеж и приятен десерт.
Необходими продукти за 4 порции лимонов чиизкейк:
- 200 г сухар
- 1 с.л. захар
- 125 г разтопено масло
- 450 г сирене крема или маскарпоне
- 1 консерва подсладено кондензирано мляко
- ¼ чаша лимонов сок
- 1 ч.л. ванилия есенция
- свежи плодове и цветя за украса
Начин на приготвяне:
В кухненски робот смелете сухарите на фини трохи и ги прехвърлете в купа. Добавете захарта и разтопеното масло и разбъркайте добре.
Прехвърлете сместа в отварящ се ринг, разстелете равномерно и натиснете леко с ръка или силиконова шпатула. Охладете основата на чиизкейка за 15 минути.
През това време разбийте крема сиренето и кондензираното мляко в голяма купа. Бъркайте докато се получи гладка текстура. Добавете лимонов сок и ванилова есенция и разбъркайте отново.
Извадете сухата база от хладилника и налейте сместа от крема сирене върху основата. Изгладете повърхността на чийзкейк с помощта на шпатула и поставете в хладилник за една нощ.
Поднесете готовия чийзкейк студен и украсен с пресни плодове.
