Пържена салвия

Преди няколко години посадихме в градината няколко корена салвия, може да я познавате и като градински чай. Ухае много добре, расте бързо и е лесно за отглеждане. Растението е чудесна подправка за риба и някои месни ястия, но нашите вече са толкова големи, че непрекъснато търсим и други приложения. Така попаднах на тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Допадна ми лекият и приятен аромат, надявам се и на вас да ви хареса. Ако не всички, мисля, че поне ценителите на пивото ще я оценят по достойнство.

Необходими продукти:

  • 50-60 листенца салвия
  • 100 г бяло брашно
  • 200 мл студена бира
  • сол на вкус
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Изберете свежи и здрави листенца салвия. Измийте и ги охладете със студена вода и ги оставете на кърпа да изсъхнат.

През това време разбъркайте брашното и бирата до получаване на гладка смес. В подходяща купичка сипете брашното и бавно заливайте с предварителнто изстудената в хладилник бира, като не спирате да бъркате през цялото време. Когато е готово добавете сол и разбъркайте отново.

Загрейте мазнината на слаб огън в дълбок тиган или тенджера. Оваляйте листенцата и ги пържете до златисто.

Внимавайте, мазнината да не е прекалено гореща, защото листенцата лесно прегарят.

 

 

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори