Ментова панакота

Ефектен и свеж десерт, ментова панакота не изисква специални умения. От друга страна, вкусът му е впечатляващ и няма как да остави равнодушен човека, за когото е приготвен.

Необходими продукти:

• 400 г течна сметана
• 100 г прясно мляко
• 6 г желатин
• 60 г бяла захар
• 2 големи връзки мента

Начин на приготвяне:

Накиснете желатиновите листа в студена вода за десетина минути докато oмекнат.

В малка тенджерка загрейте 100 мл от сметаната, млякото и захарта. Гответе, докато захарта се разтопи напълно и свалете от огъня.

Отцедете желатина и го добавете към горещата смес. Разбъркайте докато се разтвори. Добавете останалата сметана.

Пригответе фреш от ментовите листа. Измийте ментата, счукайте листенцата в хаванче и получената паста изцедете през тензух.

Добавете го към сместа за панакота, разбъркайте и разпределете в метални формички като за крем карамел. Приберете в хладилник за 4 часа.

Преди да поднесете, потопете за кратко във вряла вода и обърнете панакотата.

По желание поднесете с лъжица мед и листенца мента.