Гриловани праскови с рикота и трохи от кантучини

Много лесен за приготвяне и неочаквано вкусен десерт. Ще изпитате истинска наслада и удоволствие, особено ако обичате сочните праскови. Краткия престой върху грил тигана подчертава аромата на вкусните плодове и им придава допълнителна сладост, а леката ефирна рикота, кантучините и подправките допълват чудесно букета от вкусове в чинията. Рецептата опитах при последното ни пътуване до Тоскана и бързам да я споделя с вас. Както знаете италианците са всепризнати чревоугодници и майстори в приготвянето на вкусна храна с леснодостъпни продукти.

Необходими продукти:

  • 2-3 праскови
  • 250 г рикота
  • 5-6 кантучини или други бадемови бисквити
  • мед за мариноване на прасковите
  • пудра захар или мед за крема
  • ванилия
  • микс от зелени подправки от градината – дребен гръцки босилек, мента, клончета мащерка, стръкче розмарин и цветчета лавандула.

Начин на приготвяне:

Измийте прасковите, разполовете ги и отстранете костилката, мариновайте ги в малко мед, по желание добавете малко настърган джинджифил. Сложете ги в нагорещен грил тиган и гответе докато се карамелизират. Не е необходимо много време, внимавайте да не пресготвите. Рикотата овкусете с пудра захар или мед, добавете ванилия. Пригответе си в блендера хрупкави трохи от кантучини или друг вид бадемови бисквити. Поръсете с букет от свежи подправки от градината. Поднесете с италианско вин санто.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори