Салата с козе сирене
Свежа есенна салата с наситен аромат и сладки, солени и кисели нотки. Комбинацията от печена тиква, спанак, козе сирене и тиквени семки е деликатно допълнена от сладко-киселия дресинг. Произхода на тази рецепта за салата с козе сирене е от САЩ. Можете да я приготвите докато тиквата е още гореща, така спанака леко ще се задуши или пък да направите студения вариант, за да запазите цялата му свежест. Друга възможност е да сервирате салатата като гарнитура към ястие с месо.
Необходими продукти:
- 600 г печена тиква Хокайдо
- 50 г печени белени тиквени семки
- 150 г спанак
- 60 г или повече козе сирене или сирене фета
За дресинга:
- 50 мл зехтин
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 с.л. мед
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквата на кубчета, овкусете със зехтин, сол и пипер. Печете на 200 градуса около 20 минути, разбъркайте и печете още 7-10 минути до златисто.
Пригответе дресинга. Подредете салатата в чинии, полейте с дресинга и за финал поръсете с печени тиквени семки.
