Меденки с шипково брашно, канела и ванилия
Винаги е празник, когато на масата има домашни меденки, а стаята ухае на ванилия и канела. Тази година реших да обогатя асортимента от сладки изкушения и експериментирах с меденки с шипково брашно. За целта добавих такова брашно и леко промених традиционната рецепта и след всеобщото одобрение, което получих вкъщи, реших да я споделя с вас. Опитайте и вие и открийте богатството на вкус и текстура на моята рецепта.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1 ч.ч. захар
- ¾ ч.ч. олио
- 2 с.л. мед
- 1 с.л. канела
- Семенца от една шушулка ванилия
- 1 ч.л. сода
- 200 г шипково брашно
- бяло брашно колкото е необходимо, за да получите меко и еластично тесто
Начин на приготвяне:
В голяма купа разбийте яйцата, добавете захарта, олиото, меда, канелата, ванилията, содата.
Добавете шипковото брашно и бяло брашно на око така, че да получите гладко, меко и еластично тесто. Ако оставите тестото по-меко може да оформите с длани малки топчета, които след изпичане да слепите с шипков мармалад или с мармалад от сини сливи. Ако пък направите малко по твърдо тесто, разточете и изрежете с формички.
Печете в предварително загрята на 180ºС градуса фурна, в тавичка застлана с хартия за печене до приятен златист цвят.
