ряпа

Корейска туршия с дайкон и куркума - ©Gourmet Friday

Корейска туршия с дайкон и куркума

16/05/2021 D. Shingarova 3925 Views дафинов лист, захар, канела, карамфил, копър, Корея, кориандър, куркума, морска сол, оцет, ряпа, синап, туршия, целина, черен пипер

Танмуджи (Danmuji) – корейска туршия с дайкон и куркума Покрай участието ми в кулинарния конкурс на Корейското посолство в България,

Прочети повече

Портфолио

Facebook

https://www.facebook.com/Gourmet-Friday-1569220520070523/

Instagram

Глазирано филе от сьомга с портокалов сос

Сьомга с богат цитрусов аромат и деликатна сладост. Ако нашата рецепта за пилешки бутчета с портокалова глазура и розмарин ви е харесала, опитайте подобна комбинация и със сьомга. За гарнитура добавете малко лека зелена салата и шафранов ориз и ще имате вкусно и деликатно ястие. Освен всичко друго, глазирано филе от сьомга се приготвя и бързо, и лесно.

Необходими продукти за 4 порции:
2 с.л. масло
4 x 170 г филета от сьомга
сок от половин портокал
3 с.л. мед
2 с.л. соев сос
4 скилидки чесън
сол
черен пипер
половин портокал нарязан на парченца за декорация.
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/file-syomga/

Пържен шаран с италианска п

Какаов крем с райски ябълки

Паламуд с доматен сос, орехи и стафиди

У дома имаме традиция да изпращаме всяка година лятото с вкусен паламуд, приготвен по различни начини. Обикновено предпочитаме да го направим в някои от любимите ни ресторанти на южното черноморие. Обичаме да ходим там, когато сезонът вече е приключил и липсва обичайната за лятото суматоха. Тази година не успяхме да изпълним този ритуал, но се сдобихме с пресен черноморски паламуд благодарение на съседите ни, които са родом от Царево. Опитвали сме тази вкусна риба приготвена по много различни начини, но тази година приех предизвикателството да приготвя вкусна рецепта на паламуд с доматен сос.

Необходими продукти:
2 средноголеми паламуда
2 глави лук
10 малки лукчета
8 скилидки чесън
около 1 кг домати
60-80 мл зехтин
1 пръчка канела
½ ч.л. семенца кимион
100 г черни стафиди
шепа пресни орехи
1 с.л. захар
½ пръчка ванилия
1 връзка магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/palamud-domaten-sos/

Ципура на фурна с лимони, ро

Рибена чорба с есетра

Въпросната есетра, с която сготвих тази супа пристигна с още две свои посестрими от язовир Кърджали. По една за мен и за двама колеги. Дотук нищо необичайно, но се оказа, че рибите са още живи. И така, качих се аз с огромен плик, който се мяташе наляво надясно в час пик на софийското метро.

В крайна сметка 3,5 килограмовата риба прекара нощта на терасата, защото никой не събра смелост да убие животинчето. Случката ми напомни за една друга, по-малка дунавска рибка, която оцеля почти два дни и пропътува пътя от Свищов до вкъщи. Пуснахме я в леген с вода и тя се съвзе, но в крайна сметка през нощта я отнесе един щъркел.

Както и да е, тази рибена чорба с есетра е почти толкова проста за приготвяне, колкото обикновената гъбена супа. В същото време е изключително вкусна.

Необходими продукти:
2 корена пащърнак
5-6 моркова
1 малка глава целина
2 глави кромид лук
5-6 картофа
връзка пресен девисил
главата и опашката от една есетрова риба
сол
черен пипер
лимон
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/ribena-chorba-esetra/

Повече Instagram

Намери препоръчани професионалисти с connecto.bg

„101 отбивки“ за любителите на силни усещания в новия пътеводител от Иван Михалев – „101 отбивки: Адреналин“ Създателят на бестселъровата

Интервю:

Алкохолни Винарни Интервю Личности Напитки Ревю

Ракия АРКАНА – изкуството да уловиш духа в бутилка

15/02/2022 D. Shingarova

Ракия АРКАНА Една вдъхновяваща среща с Мариана Гълъбова от Seewines В рубриката ни „Интервю“ ще ви срещнем с една изключителна

Интервю Кулинарна библиотека Рецептите на баба

Тефтерът на баба от Светлана Илиева и Илиан Илиев

04/06/2021 D. Shingarova

Тефтерът на баба Рецепти за любими ястия от кухнята на баба Шеф Светлана Илиева, популярно и обичано лице от телевизионния

Интервю Личности

Шеф Светлозар Георгиев – за трюфела и мусаката

07/01/2019 E. Belyashki

Шеф Светлозар Георгиев Шеф Светлозар Георгиев е сред учредителите на Българска асоциация на професионалните готвачи – БАПГ, специализирал е в

Други Интервю Козметика Козметика и мода Личности Мода Ревю

MURPHY салони за красота

03/03/2018 D. Shingarova

Усещане за коса с Марин Хубенов – Мърфи Коафьорството е повече усещане, отколкото знания и писани правила казва Марин Хубенов

Posts:

MOËT & CHANDON с нова лимитирана колекция

13/02/2019 E. Belyashki

Шоколадови кексчета с копривен топинг

28/04/2019 E. Belyashki

Когато H&M срещна Ню Йорк

08/10/2017 Svoboda Siderova

Лодки от авокадо с яйце и сьомга

29/10/2017 D. Shingarova

Събития:

Вино Събития

DiVino.Taste 2024 – от 29 ноември до 1 декември 2024

22/10/2024 E. Belyashki

Ще празнуваме българското вино за 13-и път на DiVino.Taste 2024 DiVino.Taste – най-мащабният и значим форум, посветен на българското вино,

Събития

Discover.Vino 2024

16/05/2024 E. Belyashki

Discover.Vino 2024 – Една дегустация, стотици винени открития Предстои Discover.Vino 2024 – изложението на стотици вина от целия свят, представени

Вино Събития

DiVino TOP 50 за 2023

09/02/2024 E. Belyashki

Предстои DiVino TOP 50 за 2023 Научете първи кои са най-добрите български вина за отминалата година! Предстои най-празничното ежегодно събитие

Алкохолни Вино Напитки Събития

Wine&Spirits Show 2024

20/01/2024 E. Belyashki

От 13 до 16 февруари насочваме вниманието си към Wine&Spirits Show 2024 Едноименният формат отново ни пренася в света на