Skip to content

неделя, май 18, 2025

Последни:

Hughenden Manor в сърцето на Бъкингамшир
Какаов крем с райски ябълки
Празнични топки със сирене в три цвята
Гложенският манастир „Свети Георги победоносец“
Пътуване до Матера – градът в скалите

Дестинации
Рецепти
Вино
Ревю
Декорация
За нас

MasterChef

Solaire Tables

Solaire Tables на Veuve Clicquot в ресторант Ahora

Вино Напитки Ревю Ресторанти

Solaire Tables на Veuve Clicquot в Ahora

04/07/2024 E. Belyashki 578 Views MasterChef, вино, гурме, ресторант, Франция, шампанско

Шеф Севда Димитрова и ресторант Ahora стават част от програмата Solaire Tables на Veuve Clicquot Veuve Clicquot, шампанското, което подкрепя

Прочети повече

Портфолио

Facebook

https://www.facebook.com/Gourmet-Friday-1569220520070523/

Instagram

Глазирано филе от сьомга с портокалов сос

Сьомга с богат цитрусов аромат и деликатна сладост. Ако нашата рецепта за пилешки бутчета с портокалова глазура и розмарин ви е харесала, опитайте подобна комбинация и със сьомга. За гарнитура добавете малко лека зелена салата и шафранов ориз и ще имате вкусно и деликатно ястие. Освен всичко друго, глазирано филе от сьомга се приготвя и бързо, и лесно.

Необходими продукти за 4 порции:
2 с.л. масло
4 x 170 г филета от сьомга
сок от половин портокал
3 с.л. мед
2 с.л. соев сос
4 скилидки чесън
сол
черен пипер
половин портокал нарязан на парченца за декорация.
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/file-syomga/

Пържен шаран с италианска п

Пържен шаран с италианска панировка със салвия

В класацията ми за най-вкусно приготвен шаран за Никулден, на първо място е пържен шаран с хрупкава панировка, на второ – току що уловен шаран на скара и на трето място е класическата рецепта с доматен сос, канела и орехи.

Тази година отново ще заложа на рецепта номер едно, а тук ще разкрия за вас тайните на любимата си панировка. Тя е моя запазена територия, а „улавянето“, почистването, нарязването и осоляването на рибата оставям на моята половинка. Запазвам си правото само на една люспа от шарана, която пъхам в портфейла си, за да ми носи късмет и пари до следващия Никулден.

Необходими продукти:
1 средноголям шаран
олио за пържене
сол
За панировката:
200 мл газирана вода или бира
100 г царевично брашно
1 с.л. олио
сол на вкус
10 пресни листенца салвия (ако вкусът на салвията ви е прекалено силен, сложете по-малко или въобще не слагайте)
1 яйце по желание (в случай, че постите, може и да не слагате)
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/purjen-sharan/

Какаов крем с райски ябълки

Какаов крем с райски ябълки, мляко и мед / Cocoa cream with persimmons, milk and honey

#Cocoacream #persimmons #milk #honey

Паламуд с доматен сос, орехи и стафиди

У дома имаме традиция да изпращаме всяка година лятото с вкусен паламуд, приготвен по различни начини. Обикновено предпочитаме да го направим в някои от любимите ни ресторанти на южното черноморие. Обичаме да ходим там, когато сезонът вече е приключил и липсва обичайната за лятото суматоха. Тази година не успяхме да изпълним този ритуал, но се сдобихме с пресен черноморски паламуд благодарение на съседите ни, които са родом от Царево. Опитвали сме тази вкусна риба приготвена по много различни начини, но тази година приех предизвикателството да приготвя вкусна рецепта на паламуд с доматен сос.

Необходими продукти:
2 средноголеми паламуда
2 глави лук
10 малки лукчета
8 скилидки чесън
около 1 кг домати
60-80 мл зехтин
1 пръчка канела
½ ч.л. семенца кимион
100 г черни стафиди
шепа пресни орехи
1 с.л. захар
½ пръчка ванилия
1 връзка магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/palamud-domaten-sos/

Ципура на фурна с лимони, ро

Ципура на фурна с лимони, розмарин, салвия и чесън

Ципурата е типична средиземноморска риба с нежно, бяло и леко сухо месо. Подходяща е за готвене на скара, във фурна или на пара. Вкъщи обичаме лятото да я печем привечер на барбекюто на двора, но тук ще ви представя една подходяща за всички сезони рецепта за ципура на фурна. Използваните продукти са традиционни и се продават почти навсякъде. Рецептата е бърза, лесна и изключително вкусна, а чаша подходящо вино я допълва перфектно. Всичко това я превръща в един приятен завършек на деня за цялото семейство. Опитайте и вие, няма да съжалявате!

Необходими продукти: https://gourmetfriday.com/tsipura-na-furna/
2 средноголеми ципури
1 лимон
салвия
розмарин
1 глава чесън
сол
зехтин
Начин на приготвяне:

Рибена чорба с есетра

Въпросната есетра, с която сготвих тази супа пристигна с още две свои посестрими от язовир Кърджали. По една за мен и за двама колеги. Дотук нищо необичайно, но се оказа, че рибите са още живи. И така, качих се аз с огромен плик, който се мяташе наляво надясно в час пик на софийското метро.

В крайна сметка 3,5 килограмовата риба прекара нощта на терасата, защото никой не събра смелост да убие животинчето. Случката ми напомни за една друга, по-малка дунавска рибка, която оцеля почти два дни и пропътува пътя от Свищов до вкъщи. Пуснахме я в леген с вода и тя се съвзе, но в крайна сметка през нощта я отнесе един щъркел.

Както и да е, тази рибена чорба с есетра е почти толкова проста за приготвяне, колкото обикновената гъбена супа. В същото време е изключително вкусна.

Необходими продукти:
2 корена пащърнак
5-6 моркова
1 малка глава целина
2 глави кромид лук
5-6 картофа
връзка пресен девисил
главата и опашката от една есетрова риба
сол
черен пипер
лимон
Начин на приготвяне: https://gourmetfriday.com/ribena-chorba-esetra/

Намери препоръчани професионалисти с connecto.bg

Tags:

България Гърция Италия Коледа Франция бадеми босилек брашно ванилия вино джинджифил домат домати захар зехтин канела картофи кисело мляко копър краве масло лайм лимон лук магданоз масло мащерка мед мента мляко морков орехи оцет пармезан плодове портокал прясно мляко риба сирене сметана тиква червен пипер черен пипер чесън чушки яйца

Интервю:

Алкохолни Винарни Интервю Личности Напитки Ревю

Ракия АРКАНА – изкуството да уловиш духа в бутилка

15/02/2022 D. Shingarova

Ракия АРКАНА Една вдъхновяваща среща с Мариана Гълъбова от Seewines В рубриката ни „Интервю“ ще ви срещнем с една изключителна

Интервю Рецептите на баба

Тефтерът на баба от Светлана Илиева и Илиан Илиев

04/06/2021 D. Shingarova

Тефтерът на баба Рецепти за любими ястия от кухнята на баба Шеф Светлана Илиева, популярно и обичано лице от телевизионния

Интервю Личности

Шеф Светлозар Георгиев – за трюфела и мусаката

07/01/2019 E. Belyashki

Шеф Светлозар Георгиев Шеф Светлозар Георгиев е сред учредителите на Българска асоциация на професионалните готвачи – БАПГ, специализирал е в

Други Интервю Личности Ревю

MURPHY салони за красота

03/03/2018 D. Shingarova

Усещане за коса с Марин Хубенов – Мърфи Коафьорството е повече усещане, отколкото знания и писани правила казва Марин Хубенов

Posts:

Solaire Tables на Veuve Clicquot в Ahora

04/07/2024 E. Belyashki

Малко бягство от зимата в Барселона

01/07/2016 E. Belyashki

Любимите ми печени картофи от Иван Звездев

28/11/2021 E. Belyashki

Тиквен пай в буркан

21/10/2021 D. Shingarova

Категории:

Категории:

Етикети:

България Гърция Италия Коледа Франция бадеми босилек брашно ванилия вино джинджифил домат домати захар зехтин канела картофи кисело мляко копър краве масло лайм лимон лук магданоз масло мащерка мед мента мляко морков орехи оцет пармезан плодове портокал прясно мляко риба сирене сметана тиква червен пипер черен пипер чесън чушки яйца

Търсене:

Copyright © 2025 Gourmet Friday. All rights reserved.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.