Супа от пъпеш – малко свежест в разгара на лятото

Студена лятна Супа от пъпеш

“Откраднахме” рецептата за супа от пъпеш от нашата приятелка Галина Дензел от “Изкуството на истинската храна“. Всяка година я чакаме с нетърпение да прелети океана и да ни зареди с нови интересни рецепти, да ни “поразкърши” с няколко тренировки по ресторативно движение, и най-вече да ни предаде от винаги доброто си настроение.

И така, една лятна вечер, след като се разходихме по поляните около Банкя, за да подиша чист въздух и да превъзмогне умората от часовата разлика, Галя ни помоли да минем покрай някое магазинче за плодове и зеленчуци. Не знаехме какво е намислила, но познавайки я, бяхме сигурни, че ще ни изненада приятно. Е, и този път резултата надмина очакванията ни.

Щастливи сме да споделим с вас тази прекрасна лятна рецепта, като естествено не устояхме на изкушението да внесем и малко от нашето въображение в нея.

Необходими продукти:

  • 1/2 средно голям пъпеш или цял малък
  • 1/4 чаша сурово кашу
  • 1 ч.ч. вода
  • парченце джинджифил
  • 4 семенца от звездовиден анасон
  • балсамов оцет
  • 1 лайм
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете кашуто за около 3 часа в студена вода. След това го пасирайте с една чаша вода до получаване на ядково мляко. Добавете пъпеша и джинджифила и разбъркайте добре.

Разсипете в подходящи купи.

Рецептата всеки може да довърши сам, като добави сол, балсамико, анасон и лайм според собствения си вкус. Ако накрая добавите и малко настъргана кора от лайм, ще получите още по богат и свеж вкус.

Гарантираме, че тази супа ще направи лятото ви още по свежо и приятно.

 

Call Now Button

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори