Тирамису с лимончело
Ако търсите разнообразие сред добре познати и изпитани рецепти, то тази определено е находка. Представяме ви едно намигване към италианската класика с лимоново тирамису с лимончело. Ако предпочитате свежите цитрусови нотки пред аромата на кафе, тази алтернатива на известната рецепта е добра възможност. Много нежно и деликатно тирамису, пригответе го и се насладете.
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 1 кутия маскарпоне
- Кора и сок от 1 лимон
- ½ чаша лимончело
- ½ чаша вода
- Малък пакет бишкоти Савоярди (200 г)
Начин на приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбъркайте белтъците с миксер, добавете постепенно половината от захарта. Целта е да получим меренг ефект, гладка и лъскава текстура. Дали сте готови, ще разберете ако обърнете купата и пухкавия кремообразен меренг си остане на мястото.
Продължете като разбиете жълтъците с останалата захар. Жълтъците ще добият светъл жълт цвят. Добавете маскарпонето и разбъркайте с жълтъците до гладък крем. Настържете кората на един лимон, тя ще добави свежест и аромат.
Разбъркайте белтъците и жълтъците, като се стремите да запазите максимално обема и въздуха вътре.
В купа с малко вода пригответе топинга за бишкотите. Изцедете сока от лимона и добавете лимончело.
Наредете тирамисуто в тавичка или в чаши. Поставете малко крем, след това бишкоти натопени за кратко в топинга с лимончело, отново крем, отново бишкоти, покрийте отново с крем.
Оставете в хладилника за около 3 часа. Поднесете десерта студен, с още малко прясно настъргана лимонова кора.
