Кошнички от яйца
Вижте как може да направите преливаща от вкусове и цветове великденска палитра само с няколко яйца и въображение. Бъдете художници и превърнете обикновените сварени яйца в шедьовър.
Това студено предястие е по-известно у нас като Фаршировани яйца.
Необходими продукти:
- 8 пресни домашни яйца
- 1/3 чаша майонеза
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. бял винен оцет
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете яйцата в средноголяма тенджера. Покрийте ги със студена вода, три сантиметра над яйцата. Оставете да заври, свалете от огъня и дръжте под капак 12 минути.
Изплакнете, обелете и разрежете всяко яйце наполовина по дължина, така че да се оформят кошнички. Вземете жълтъците и ги смесете с майонезата, горчицата и оцета, подправете със сол и пипер на вкус. Пасирайте до гладкост с кухненски робот.
За да подредим белтъците в чиния и те да стоят стабилно, трябва да отрежем малко от долната част.
С помощта на шприц напълнете кошничките от белтък с пикантния пълнеж от жълтъка. Придайте цветен и атрактивен вид на ястието като украсите всяка лодка с различни вкусове като добавите песто, пушен пипер, сушени домати, черни или зелени маслини, репички, копър, магданоз, босилек, сьомга, авокадо, чесън, нигела (черен сусам) и каквото още ви дойде наум.
Така ще имате вкусно и цветно предястие за пролетната ви трапеза.
