Аероконяк

Това наистина е най-добрият Аероконяк, който съм опитвала. Рецептата е от тетрадката на баба Лили и е нейният вариант на английския ликьор Eggnog. Обожавам дългите неделни следобеди с весела компания, сладки приказки и чашка от това сладко слабоалкохолно блаженство поднесена с много лед. Кокетна купичка с ядки и черно кафе винаги имат място на масата.

Необходими продукти за 1 литър Аероконяк:

• 4 жълтъка
• 4 прахчета ванилия
• 250 г пудра захар
• ½ литър прясно мляко
• ¼ литър водка

Начин на приготвяне:

Нека всички продукти бъдат на стайна температура.

Разбийте жълтъците, ванилията и пудрата захар с миксер. За щастие все още имам съседи, които отглеждат кокошки и вземам пресни домашни яйца от тях. Ако няма от къде да вземете домашни яйца, вземете възможно най-добрите, които се предлагат в близкия хранителен магазин.

Добавете прясното мляко. Най-накрая прибавете водката на тънка струйка, като бъркате постоянно.

Оставете 2 седмици да престои в хладилника.

За най-нетърпеливите, какъвто е и случая у дома, може да си сипете чашка веднага след като сте го приготвили. Вкуса е наистина невероятен.