Традиционна баклава
Представяме ви нашата рецепта за традиционна баклава, такава каквато помня от моето детство. Баба я приготвяше основно около коледните и новогодишните празници и беше един от любимите десерти за всички у дома.
Необходими продукти:
- 1 пакет готови кори
- 300 г орехи
- 1 пакетче смляна канела
- 125 г (1 малък пакет) краве масло
- 2 чаши захар
- 2 чаши вода
- сок от 1 лимон
- ванилия
Начин на приготвяне:
Подгответе си тавичка за печене. Включете фурната на 170-180 градуса.
Сложете маслото да се разтопи.
Орехите сложете в блендер заедно с канелата. Не ги смилайте прекалено ситно, нека все пак останат и по-едри парченца.
Намажете тавата с разтопеното масло и започнете да редувате кори, поръсени със смлени орехи. Когато сте готови нарежете на ромбчета и полейте с останалото разтопено масло.
Печете в предварително загрятата фурна докато добие приятен златист цвят. Оставете да се охлади напълно и тогава залейте с топъл захарен сироп.
Сиропа пригответе като в малка тенджерка сложите захарта и водата. Оставете да заври (3 пъти за по 3 минути). Изключете и добавете лимоновия сок и ванилията. Оставете няколко минути да си почине сиропа, идеята е да залеете баклавата с топъл, но не прекалено горещ сироп.
Залейте и оставете да престои една нощ.
Насладете се.