Супа Тоскана
Тази разкошна тосканска супа с вкус на италианска провинция опитах в една типична каменна къща в близост до Флоренция, превърната в гостилница преди повече от 50 години. Собственичката Джована готви проста и вкусна храна по рецепти от баба и. Опитайте и вие да приготвите вкъщи една вкусна и питателна супа Тоскана.
Необходими продукти:
- 2 с.л. зехтин
- 500 г наденица
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 1 с.л. свежа мащерка
- 2 скилидки чесън смачкани
- 400 г боб
- 850 мл зеленчуков бульон
- 400 г белени домати
- 100 г зеле
- сол
- 25 г пармезан
- препечен хляб за сервиране
Начин на приготвяне:
Запържете наденичките, лука, моркова и целината в зехтина. Добавете мащерката и гответе още 2 минути. Прехвърлете в голяма тенджера и добавете боба, доматите и бульона. Сложете зелето и свалете от огъня. Поднесете с пармезан и топъл хляб.