Сладкиш с ябълки
Истински късмет е, че имаме голям двор, изпълнен с най-разнообразни овощни дръвчета. Сред тях са и няколко ябълки от различни сортове, които вкупом узряват през месец септември. Имаме сладки и кисели сортове, такива които са ужасно вкусни, но не много издържливи. Има и такива, които спокойно седят в избата цяла зима и стават за хапване чак до пролетта. Точно до къщата ни има едно голямо ябълково дърво, в короната на което много обичах да се катеря като малък. Плодовете му са доста едрички, леко кисели и не много сочни. От тях правим този сладкиш с ябълки както и други подобни лакомства, с които смятам да ви запозная в други публикации.
Необходими продукти:
- 125 г масло
- 1 пакет маслени бисквити
- 1 кг ябълки, за предпочитане от по-кисел сорт
- 4 яйца
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 1 бакпулвер
- канела
- ванилия
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в подходяща тава и наредете отгоре бисквитите. Нарежете ябълките на ситни кубчета, поръсете ги с канелата и ги разпределете равномерно върху бисквитите. Натиснете ги отгоре с лъжица или нещо подходящо, за да се получи хомогенна маса.
Изсипете яйцата и захарта в дълбока купа и разбъркайте добре. Добавете брашното, бакпулвера и ванилията и разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес.
Разстелете получената смес върху ябълките.
Печете 10 минути на 200°С в предварително загрята фурна и след това още 40 минути на 150°С.
По желание, поръсете с пудра захар.