Яхния с леща

Добавете към традиционната яхния с леща сладка оранжева тиква и свеж зелен спанак. Резултатът е цветен и много вкусен.

Необходими продукти:

• 3 с.л. олио
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 дафинов лист
• 1 чаша българска леща
• вода
• сол
• 2 чаши нарязана на кубчета тиква
• 2 чаши измит и отцеден спанак

По желание:

• кисело мляко за гарниране
• щипка лют червен пипер

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина задушете ситно нарязаните лук и морков, добавете чесъна, дафиновия лист и измитата и добре отцедена леща. Добавете вода и оставете да заври.

Гответе 20 минути, добавете тиквата, посолете.

След още 20-ина минути тиквата трябва да е готова, добавете спанака и поднесете с кисело мляко и щипка сгряващ лют червен пипер.