Тортиля

Какво ще кажете за една слънчева тортиля ала Мексико. Този плосък мексикански царевичен хляб най-много напомня индийско чапати. Домашната царевична тортиля е идеално допълнение за много и най-разнообразни ястия. Ето как я приготвям аз.

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. царевично брашно
• 2 ч.ч. бяло брашно и още колкото е необходимо за доомесване
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. сода
• 1/3 чаша растителна мазнина (в случав ползвах олио)
• 1 чаша топла вода.

Начин на приготвяне:

Омесете меко тесто като първо смесите сухите съставки, добоавите мазнината и постепенно добавяте водата. Разделете тестото на 16 части като оформите топчета и оставите петнайсетина минути да си почине. Загрейте тиган и печете за кратко без мазнина вече разточените хлебчета.