Пилешки бутчета
Пилешкото месо се слави с лесното си приготвяне, а тази рецепта ми е любима. Внесете умерена екзотика в кухнята си, като въведете нежен карамелизиран цитрусов аромат. А ако искате да подсилите страстите, канелата и кардамонът са добри съюзници в печеленето на кулинарни овации. Ако предпочитате риба пред пиле, вижте нашето предложение за глазирано филе от сьомга.
Необходими продукти:
- 4 пилешки бутчета
- сок от един голям портокал и настърганата му кора
- щипка морска сол
- щипка черен пипер
- 1 с.л. краве масло
- стръкче пресен розмарин
- пръчка канела
- 3-4 шушулки кардамон по желание.
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото на среден огън в тиган и сгответе бутчетата. Добавете солта, черния пипер, канелата и кардамона. Гответе в маслото до златисто и поливайте с портокаловия сок. Поръсете с розмарина и обърнете няколко пъти, докато всичкият сок се изпари и карамелизира.
Добавете финален щрих с хладната целувка на чаша бяло вино.