Гола лазаня
С името „Отворена лазаня“ или „Гола лазаня“ може да срещнете това вкусно и ефектно предястие. Идеята е, че приготвяте листата лазаня отделно и сглобявате ястието нареждайки като кула слой върху слой. Предлагам ви рецепта с топло и студено пушена сьомга с рикота, но може да импровизирате със съставките и да направите своя собствена комбинация. Миксът от салати допринася за богатството от вкусове и текстури.
Гарантирам, че така поднесено ястието ще впечатли всеки гост на вашата трапеза.
Богата на вкусове и текстури Голата лазаня абсолютно пасва на концепцията ми за здравословно хранене заради съдържанието на Омега 3 в рибата и пресни и свежи продукти.
Необходими продукти:
- 500 г топло пушена сьомга
- 100 г студено пушена сьомга
- 400 г рикота
- ситно накълцани босилек, естрагон и див лук
- микс от салати (рукола, бейби спанак… и други листни салати каквито обичате)
- 6 листа лазаня
- 1 лимон
- зехтин
- сол и пипер
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с вода да заври. Посолете и сварете листата лазаня, така, както варите паста по принцип.
В купа смесете рикотата и ситно накълцаните босилек, естрагон и див лук. Овкусете със сол, черен пипер, настъргана лимонова кора и лимонов сок.
Извадете лазанята, разрежете листата наполовина и намажете с четка със зехтин, за да не залепнат.
Започнете да нареждате голата лазаня. Поставете за основа листо от лазаня. Отгоре намажете малко от овкусената рикота. Сложете от микса от салати и парченца от топло и студено пушената сьомга. Повторете слоевете, докато получите красива и апетитна бързо приготвена лазаня.
Поръсете готовата лазаня с още лимонов сок и зехтин.