Новогодишни китайски бисквити със зелен грах
Това е може би една от най-популярните китайски рецепти за новогодишни бисквитки. За да бъда честна, никога преди не бях опитвала подобна комбинация. Пригответе и вие тези нежни, ароматни и вкусни китайски бисквити в завладяващ зелен цвят.
Необходими продукти:
- 400 г замразен зелен грах
- ¼ чаена лъжичка сол
- оригиналната рецепта се приготвя с царевично олио, в тази рецепта го замених със 125 г качествено краве масло
- ¾ чаша захар
- 1 пакетче бакпулвер
- 1½ чаша брашно
- 1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
В тенджера разтопете маслото, изсипете граха и гответе 5 минутки, добавете солта и захарта и гответе още 5 минути.
Пасирайте в блендер до гладка консистенция и претрийте през фино сито. Добавете брашното и омесете гладко тесто. Не прекалявайте с месенето.
Оформете с ръце еднакви по размер топчета, направете дупчица в средата и намажете с жълтък. Печете в предварително загрята фурна на 180°С 15 минути.
Оставете бисквитките да се охладят напълно, преди да ги приберете в плътно затварящ се съд.