Най-популярната свежа и богата салата в Гърция е Селската салата
Вероятно по-често сте я срещали с името Гръцка салата, тя е пряко свидетелство за кулинарното наследство и връзката с вкусната селска кухня на византийците от където идва и името. (Χωριάτικη σαλάτα (Хориатики салата) – от думата хорио (χωριό) – малко населено място, село)
Предлагам ви моята рецепта за тази вкусна и свежа салата със средиземноморско звучене.
За да приготвите гръцка салата ще се нуждаете от:
- 2-3 броя вкусни червени или розови домати
- 1 малка краставица
- 1 зелена чушка
- 1 глава червен лук
- 1 с.л. каперси
- 1 шепа маслини каламата
- сух или пресен риган
- 150-200 грама сирене фета
- Овкусете с щипка сол
- 1 с.л бял винен оцет
- 2-3 с.л. ароматен студено пресован гръцки зехтин
Начин на приготвяне:
Пригответе салатата като нарежете доматите на полумесеци, краставицата обелете и нарежете на едро, зелената чушка на кръгчета, червения лук на полумесеци. Добавете маслините и каперсите. Посолете и овкусете с белия винен оцет. Сложете сиренето на плочка, нарязано на кубчета или натрошено на едри парчета. Поръсете с риган и полейте с ароматен зехтин.