Коледен сладкиш
Докато приготвяте този коледен сладкиш с бадеми, марципан и канела, къщата ви ще се изпълни с аромат и коледното настроение ще обземе цялото семейство. А ето и тайната за приготвяне на този сладък хляб с ядки и сушени плодове.
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 яйце
- 50 г масло
- 125 мл хладко мляко
- 100 г пудра захар
- 300 г бяло брашно
- пакетче мая
За плънката си пригответе:
- 50 г масло
- 50 г пудра захар
- 50 г марципан
- 2 с.л. канела
Ще ви трябват още:
- 100 г цели бадеми – предварително накиснати в гореща вода и обелени
- 100 г сушени плодове – стафиди, боровинки, череши и т.н. Ако ползвате кайсии, сини сливи или други едри плодове ги нарежете на ситно.
Начин на приготвяне:
Маята смесете с 2 пълни с.л. брашно, 1 с.л. захар и хладкото мляко. Оставете 15 минути да се активира. Пригответе си дълбока купа, пресейте брашното и направете кладенче, в което изсипете маята, яйцето, разтопеното масло и захарта. Замесете гладко тесто и оставете да втаса 40 минути.
Върху набрашнен плот изсипете тестото, размесете и разточете кора с дебелина около 1 см. Намажете с плънката, поръсете с бадеми и сушени плодове. Навийте кората на руло и оформете венец. Прехвърлете красиво оформения сладък хляб в тава върху хартия за печене и оставете да втаса още веднъж за около 30 минути.
Печете в предварително загрята фурна на 180ºС за около 30-35 минути. Поръсете с пудра захар и украсете по желание.