Тиквени трюфели
Сладко изкушение без нито грам прибавена захар. Звучи ли ви добре? Ако добавим, че е и адски вкусно., мисля, че няма как да не се изкушите от тази рецепта. Освен отличния вкус, тези тиквени трюфели ще ви заредят и с достатъчно енергия в есенните дни, когато слънцето вече не препича така жарко и нощта става все по-дълга. Две от основните съставки са ябълки и тиква, характерните плодове на есента по нашите земи, а фурмите добавят нотка от Ориента.
Необходими продукти за 15 броя:
- 12 фурми без костилките, залети с гореща вода
- ½ чаша пюре от печени ябълки
- 3 с.л. намачкана печена тиква
- 2 с.л. бадемово мляко
- ½ ч.л. есенция ванилия
- ½ чаша кокосово брашно
- 1 ч.л. микс от подправки за тиквен пай
- ½ ч.л. канела
- 2 с.л. счукани какаови зърна
- 2 с.л. чия
Начин на приготвяне:
Сложете в пасатор фурмите, ябълковото пюре, тиквата, бадемовото мляко и ванилията. Направете гладко пюре. Добавете кокосовото брашно, подправките за тиквен пай и канелата. Разбъркайте добре, докато се оформи топка от тесто. Ако сместа е все още много влажна, добавете 2 с.л. чия или сгъстете с още кокосово брашно. Ако пък стане много суха, добавете бадемово мляко. Сложете счуканите какаови зърна. Оформете 15 топчета. По желание оваляйте в какао или кокосови стърготини. Съхранявайте в хладилник.