Сетивна вечеря с шеф Алекс Гоцев или как звучи вкусът
ESSENZ отново правят сетивна вечеря и този път надхвърлят очакванията ни. Вечерята е с морска тематика и със специален трансмитер превръщат вибрациите на продуктите, които ползват, в звук. С други думи – ще имате възможността да слушате как звучи това, което ядете.
Ето и менюто:
Дегустационно меню Orphic Vol.1
1. “Crab Cocktail Esprit” 5:20 min.
Коктейл от раци / Багета от ракообразни
2. “Ocean Dive” 5:50 min.
Риба тон / Крем от печено телешко / Туршия от паспиер
3. “Floating Mussels” 7:30 min.
Супа от миди / Портокалово къри
4. “Catch the Wave” 12:50 min.
Див Лаврак / Картофен крем с бергамот / Чоризо / Червена чушка
5.“Gentle Breeze” 4:00 min.
Граните от краставица / Помело / Индрише
6. “Sea Foam” 15:30 min.
Шоколад / Морски фенел
