Салата с червено цвекло
Една от любимите ми зимни салати, която най-често присъства на домашната ни трапеза. Освен, че е много вкусна, тя е и изключително богата на така необходимите ни през зимата витамини. Комбинира се добре с месни и рибни основни ястия.
Необходими продукти:
- 1 средноголямо червено цвекло
- 1 морков
- 1 ябълка
- 50 г орехи
- зрънца от нар
- шепа листенца прясна мента
За дресинга:
- 2 с.л. мед
- 4-5 с.л. зехтин
- сока от ½ портокал
Начин на приготвяне:
Нарежете или настържете цвеклото, моркова и ябълката. Накълцайте орехите на едро с нож. Почистете зрънцата нар, накълцайте листенцата мента, като запазите няколко за украса.
Пригответе цитрусов дресинг, като сложите в блендер меда, зехтина и сока от портокал. Можете да смесите съставките и на ръка. Добър вариант е, да замените зехтина със сусамово олио и за да подсилите още малко вкуса да поръсите със суров или печен сусам.
Наредете красиво салатата и залейте с дресинга точно преди да поднесете.