Пиле с прошуто и моцарела – една италианска класика, поднесена с празнично намигване
Пиле с прошуто и моцарела е елегантна и сравнително лесна за приготвяне рецепта от Апенините. Няма и как да е иначе, при наличието на домати, босилек, моцарела и прошуто събрани в едно ястие.
Необходими продукти:
- 2 бр. пилешки гърди
- 3 с.л. зехтин
- 1 моцарела
- 4 резена прошуто
- прясна мащерка
За доматения сос:
- 1 консерва домати на кубчета
- 1 чаша пресни чери домати
- 2 скилидки чесън на кръгчета
- шепа пресен босилек
- 1 с.л. захар
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте зехтина и запечатайте пилешките гърди, предварително овкусени със сол и черен пипер. Извадете и оставете да си починат 10 минути. Наредете отгоре резени моцарела и завийте в прошуто. Добавете букетче мащерка и завържете с конец за печене.
В тавичка сложете всички съставки за доматения сос и поставете пилешките гърди отгоре.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути или докато моцарелата добие апетитен цвят. Поднесете с гарнитура от печени бейби картофи.