Печени свински ребра
Едва ли има любител на барбекюто или добре приготвеното свинско месо, който да не обича глазирани печени свински ребра със свежа гарнитура и студена бира.
Необходими продукти:
- 2-2,5 кг свински ребра
- 1 с.л. черен пипер на зърна
- морска сол на вкус
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. кафява захар
- 2 с.л. соев сос
- 1 глава чесън
- 1 чаша тъмна бира
- розмарин
- салвия
- джоджен
Начин на приготвяне:
Смесете солта, пипера, зехтина, меда, кафявата захар, соевия сос и бирата в ароматен барбекю сос и мариновайте месото за 2 часа. Загрейте фурната на 180ºС. Разделете скилидките чесън без да ги белите. Притиснете ги леко с готварски нож, за да се отворят, така ше пуснат повече аромат. Разстелете ароматните билки в тава за печене, поставете месото отгоре, добавете скилидките чесън и залейте със соса, в който мариновахте ребрата. Печете около 90 минути.
Ако имате барбекю, ще получите още по-добър резултат.
Ребрата можете да поднесете с печени зеленчуци, свежи салати или колслоу. Ако предпочитате ребрата пикантни, добавете ½ ч.л. пикантен пипер или чили.