Салата Ница
Джулия Чайлд казва за тази класическа салата от Южна Франция, че е едно от любимите и летни ястия. Прочутата салата Ница (Salade Nicoise) има десетки варианти. Едни слагат бланширан зелен фасул, други варени пресни картофи.
За нашата рецепта ще са ви необходими следните
Продукти:
- 3-4 средни домата
- червена и зелена чушка
- салата
- глава червен лук
- 2-3 твърдо сварени яйца
- 200 г риба тон
- 8 филета аншоа
- 10-ина маслини
- зехтин
- оцет
- сол
- пипер
Приготвяне:
Обелете и нарежете доматите, след това нарежете яйцата, лукът и чушките. Подредете салатата в красива чиния. Върху нея наредете зеленчуците, яйцата и рибата тон. Украсете с филета аншоа, кръгчета лук и маслини. Овкусете с дресинг от оцет и зехтин.