© 2018 24KITCHEN All Rights Reserved

ЗАПОЧВА „НЕЩО СЛАДКО С ПАВЕЛ ПАВЛОВ“

ДНЕС ЗАПОЧВА „НЕЩО СЛАДКО С ПАВЕЛ ПАВЛОВ“
ПО 24KITCHEN

Водещият шеф Павлов ще представи любим десерт на живо пред публика в Пловдив.

Тази година септември ще е месецът на сладките изненади и красивите десерти. От този понеделник творецът сред сладкарите – Павел Павлов – ще отведе зрителите на 24KITCHEN на пътешествие в света на тартовете, тортите, макароните и още много невероятни изкушения.

В рамките на предаването „Нещо сладко с Павел Павлов“, самият Павел ще ни предаде безценния си опит, ще ни посвети в малките, но полезни трикове за постигане на фин баланс при десертите и ще сподели кои са правилата, без които не можем да напреднем в сладкарството.Новата българска продукция ще се излъчва по 24KITCHENвсеки ден в 14 часа и вечер о т22 часа.

Освен в предаването, зрителите ще могат да се насладят на уменията на професионалния сладкар и на живо на фестивала „Mood for Food“в Пловдив. Там шеф Павлов ще направи liveдемонстрацияна един от любимите си десерти–„Топла шоколадова пяна с карамелен сладолед“.Събитието ще се състои на 15.09.от 17 часа на площад „Централен“, а най-запалените почитатели ще имат възможност да дегустират и да зададат въпроси на шефа.

След събитието присъстващите ще могат да се срещнат с изкусния сладкар в специалната шатра на 24KITCHEN, която ще е отворена за посещения по време на целия кулинарен фестивал от 14.09. до 16.09.

Повече информация за кулинарния фестивал „Mood for Food“можете да откриете тук:
www.facebook.com/moodforfoodbg

Предлагаме и поглед към предаването със следната рецепта:

Хрупкав тофи карамел с шоколад

Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти за 15 порции:

  • 225 г захар
  • 170 г масло
  • филирани бадеми за поръсване
  • 300 г млечен шоколад

Начин на приготвяне:

  1. Сложете захарта и маслото в дълбок съд с дълга дръжка. Разтопете ги на умерен огън, при непрекъснато разбъркване. Щом започне да се образува карамел, бъркайте енергично.
  2. Изсипете карамела върху силиконов килим и максимално бързо го загладете, така че да получите кора с дебелина 0.5 сантиметър. Внимавайте, карамелът е с много висока температура.
  3. Поръсете отгоре с филирани бадеми и оставете карамела да се охлади. Натрошете го на големи парчета.
  4. Разтопете шоколада на водна баня, така че температурата му да достигне 45 градуса. Излейте го върху гладка повърхност и го разнасяйте с шпатула, докато се охлади до 27 градуса. След това го върнете в купа и го загрейте на водна баня до 29 градуса.
  5. Потопете парчетата карамел до половината в шоколада. Подредете ги върху хартия за печене, докато шоколадът стегне и сервирайте.

В двадесетте епизода на „Нещо сладко с Павел Павлов“майстор-сладкарят ще сподели рецепти и кулинарни техники за приготвяне на богат набор от десерти, които ще ни впечатлят с богатство на вкусове. Сред рецептите ще има подходящи, както за начинаещи любители сладкари, така и за по-напреднали – торта от сладък картоф с мус от лайм, сладоледени близалки с шоколадова глазура, модерно тирамису, деконструиран лимонов тарт, монопорционна торта с крем от манго и огледална заливка от бял шоколад, гофрети със сладко от круши и много други.

„Перфектният десерт е баланс, който всеки сам трябва да открие.“– съветва Павел Павлов.

Този сайт използва бисквитки. Повече информация

Настройките на "бисквитките" в този уебсайт са настроени така, че да ви дадат най-добрата възможност за сърфиране. Ако продължавате да използвате този уебсайт, без да променяте настройките на "бисквитките", или ако кликнете върху "Приемам" по-долу, вие се съгласявате с това.

Затвори