Ментова панакота
Ефектен и свеж десерт, ментова панакота не изисква специални умения. От друга страна, вкусът му е впечатляващ и няма как да остави равнодушен човека, за когото е приготвен.
Необходими продукти:
- 400 г течна сметана
- 100 г прясно мляко
- 6 г желатин
- 60 г бяла захар
- 2 големи връзки мента
Начин на приготвяне:
Накиснете желатиновите листа в студена вода за десетина минути докато oмекнат.
В малка тенджерка загрейте 100 мл от сметаната, млякото и захарта. Гответе, докато захарта се разтопи напълно и свалете от огъня.
Отцедете желатина и го добавете към горещата смес. Разбъркайте докато се разтвори. Добавете останалата сметана.
Пригответе фреш от ментовите листа. Измийте ментата, счукайте листенцата в хаванче и получената паста изцедете през тензух.
Добавете го към сместа за панакота, разбъркайте и разпределете в метални формички като за крем карамел. Приберете в хладилник за 4 часа.
Преди да поднесете, потопете за кратко във вряла вода и обърнете панакотата.
По желание поднесете с лъжица мед и листенца мента.