Лазаня с тиква
Можете да пробвате тази лазаня с тиква като основно или като гарнитура към риба например. Ястието е интересно и съчетава различни текстури и ако обичате спанак или тиква, предполагам ще ви хареса.
Необходими продукти:
- една малка тиква цигулка
За плънката:
- 30 мл зехтин
- 2-3 скилидки чесън
- 4-5 глави червен лук
- една голяма връзка спанак (или 1 пакет бейби спанак)
- щипка сол
За заливката:
- 2 яйца
- 1 кофичка кисело мляко
- 100 г ситно настърган пармезан
- 2 с.л. брашно
- сол на вкус
- щипка индийско орехче
- една кофичка рикота
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Подгответе тиквата, като я обелите и нарежете на филийки с дебелина от около 1 см. Сгответе я в предварително загрята фурна, поръсена с малко зехтин и овкусена със сол и черен пипер.
Пригответе спаначената плънка в тиган. Нарежете червения лук на тънки полумесеци и гответе в зехтина до готовност. Добавете чесъна и спанака, посолете. Гответе, докато цялата влага от спанака се изпари.
Подгответе си тавичка за печене, намажете дъното с малко зехтин и наредете за основа тиквата. След това направете един слой от рикота. Добавете слой от спаначената плънка и отново сложете слой тиква.
Отгоре залейте с млечната заливка, която се приготвя изключително лесно, като разбъркате в купа яйцата, киселото мляко, пармезана, брашното, щипка сол и индийско орехче.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути или докато лазанята добие апетитна коричка. Поднесете поръсена с черен пипер.