Карпачо с пушена сьомга
Карпачо с пушена сьомга съчетава даровете на морето с богатството на земните вкусове. Комбинацията от сладки, солени и леко пикантни аромати е доста приятно за небцето и възбужда апетита.
Необходими продукти:
- 100 г пушена сьомга
- 4 репички
- 1 малко червено цвекло
- настъргана кора от 1 портокал и плода на резени
- 1 малка глава лук шалот
- магданоз за поръсване
- зехтин, сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изберете красива чиния и аранжирайте последователно слайсове сьомга, резените портокал и нарязаните репички, червено цвекло и лук. Поръсете с магданоз и овкусете със зехтин, сол и прясно смлян черен пипер. По желание декорирайте с ядливи цветя и добавете заквасена сметана за по-плътен вкус.