Хапки с козе сирене
Обичам да приготвям хапки със сирене, плодове и подправки. Моята тайна са малкото, но качествени продукти. Така за по малко от петнайсет минути се сдобивате с идеална разядка или мини парти хапки, с които да изненадате домашните си или своите гости. Вкъщи са ни любима комбинация със сладкото малиново вино на Трастена.
Необходими продукти:
- 100 г козе сирене
- 175 г крема сирене
- 50 г сушени ябълки
- ½ ч.ч. орехи
- 1 ч.л. канела на прах
- ¼ ч.л. индийско орехче
- 1 с.л. тръстикова нерафинирана захар
Начин на приготвяне:
Препоръчваме използването на оригинално италианско или френско козе сирене. Текстурата и аромата на тези сирена допълват перфектно сладкия вкус на сушените плодове и подправките.
Оставете сирената на стайна температура. Намачкайте с вилица докато се смесят добре.
В кухненски робот сложете добре изсушените (дехидратирани) сладки червени ябълки и орехите. Пасирайте до финна текстура и добавете канелата, индийското орехче и кафявата захар.
Оформете еднакви по размер топчета от сиренето с големината на малък орех. Оваляйте в сместа ог ябълки, подправки и орехи. От тези съставки се получават приблизително петнайсет топчета. Не правете топчетата прекалено големи, защото малките хапки са винаги по – симпатични и по – лесни за хапване по време на парти.
Прехвърлете готовите топчета в плато. Поднесете с добре охладени червени или плодови вина, както и свежи плодове. Отлично се допълват с пълнозърнести маслени крекери или хрупкави препечени хлебчета.