Гаспачо

Ако разровите в мрежата ще откриете множество рецепни за гаспачо. В някои ще откриете моркови, хляб, ябълки и дори череши, а ние вече сме ви представяли рецепта за гаспачо с диня. Най-примитивният вариант се състои от стар натрошен хляб, вода, зехтин и оцет. В тази рецепта съм импровизирала с авокадо и любимия ми босилек, прясно набран от билковата ми градина.

Необходими продукти:

• 1 кг червени домати
• 2 краставици
• 2 авокадота
• 2 стръка пресен лук
• 2 стръка пресен чесън
• няколко листенца босилек
• голяма връзка магданоз
• хималайска сол
• балсамико
• зехтин
• червен пипер
• черен пипер.

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на едри парчета и ги пасирайте до получаване на еднородна смес. Овкусете с хималайска сол, балсамов оцет, червен и черен пипер и зехтин.

За да завършите с още по-богат и съблазнителен вкус, в тиган запечете хрупкави крутончета със счукан чесън и зехтин.