Гаспачо с диня

Гаспачо с диня е една от най-добрите студени супи, подходяща за летните жеги. Лесна за приготвяне и същевременно изключително вкусна и ефектна. Опитайте я, няма да съжалявате!

Необходими съставки:

• 1 сок от един голям и добре узрял домат
• 1/2 зелена люта чушка
• 2 чаши диня (фреш)
• 1 с.л. червен винен оцет
• 1/4 чаша зехтин
• 2 с.л. ситно накълцан червен лук
• 1/2 краставица (нарязана на ситни кубчета)
• 2 с.л. ситно накълцан копър, по желание сложете повече
• сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаша натрошено сирене фета
• листенца мента и босилек
• към основните съставки може да добавите по желание авокадо, кориандър, лайм

Начин на приготвяне:

Направете фреш от динята и домата. Разсипете в купи и добавете останалите съставки.