4 сезона в буркани – новата книга на Ивелина Иванова

08/08/2018 E. Belyashki 13153 Views ликьор

4 сезона в буркани

Как да сложим сезоните в буркан

Идва сезона на добре узрелите и апетитни плодове и зеленчуци. Края на лятото и есента са най-популярни с рецептите в буркан. Вижте как в една много красива и полезна книга шеф-готвач Ивелина Иванова и издателство Gourmet Publishing разкриват тайната на модерните рецепти за домашно консервиране и то през четирите сезона. Ще научите много неща и невероятни рецепти. Ние от Gourmet Friday имаме своите фаворити – „Мариновани зелени джанки“, „Туршия от зелени бадеми“, „Конфитюр от праскови, малини и розе“, „Домашен кетчуп“, „Кисели краставички по еврейски“ и още много ликьори, оцет и консервирани риби и меса. Книгата „4 сезона в буркани“ е с прекрасни фотографии, задължително четиво в кухнята и хубав подарък за човек с отношение към хубавата, полезна и добре поднесена сезонна храна.

А ето какво казват и издателите на книгата:

Домашно консервираните храни винаги ще бъдат ценни за хората – те не само съхраняват характера и свежестта на всеки сезон в останалото време от годината, а и преобразуват продуктите и ги обогатяват с нови аромати и вкусове.

“4 сезона в буркани” – новата книга на Ивелина Иванова

издадена от Gourmet Publishing, е съвременен кулинарен пътеводител с рецепти за домашно консервиране. Книгата разкрива разнообразието на консервираната храна в естествения ú годишен цикъл на последователно изобилие от плодове и зеленчуци. Над 120 рецепти за конфитюри, сладка, туршии, разядки, сосове, сиропи и ликьори описват многобройни традиционни техники за съхраняване на продукти и едновременно с това следват глобалните тенденции за здравословно хранене. Специално място е отделено на запазването на месо и риба, както и на приготвянето на ароматни смеси от подправки, плодови оцети и уханни екстракти.

Храната се възприема с всички сетива и всеки ще разбере това, когато погледне впечатляващите фотографии на кулинарните произведения в “4 сезона в буркани” и необяснимо как усети и вкуса, и аромата им.

Ивелина Иванова е автор на много кулинарни книги

шеф-готвач на сайта за модерно хранене МЕНЮ и основател и водещ преподавател на Кулинарно училище МЕНЮ. Успешната ú кариера е резултат от неуморна работа в изучаване, прилагане и преподаване на традиционни и съвременни похвати на готварското изкуство, а също и на вроденото ú умение да съчетава техники и продукти, така че да създава хармонични комбинации – истинско удоволствие за всеки ценител на добрата храна.

Книгата “4 сезона в буркани” може да намерите в книжарниците или онлайн.