Глазирано филе от сьомга
Сьомга с богат цитрусов аромат и деликатна сладост. Ако нашата рецепта за пилешки бутчета с портокалова глазура и розмарин ви е харесала, опитайте подобна комбинация и със сьомга. За гарнитура добавете малко лека зелена салата и шафранов ориз и ще имате вкусно и деликатно ястие. Освен всичко друго, глазирано филе от сьомга се приготвя и бързо, и лесно.
Необходими продукти за 4 порции:
- 2 с.л. масло
- 4 x 170 г филета от сьомга
- сок от половин портокал
- 3 с.л. мед
- 2 с.л. соев сос
- 4 скилидки чесън
- сол
- черен пипер
- половин портокал нарязан на парченца за декорация.
Начин на приготвяне:
Затоплете тиган на средно висока температура. Сложете сьомгата с кожата надолу и гответе 3-4 минути. Обърнете и гответе още 2 мин. Извадете рибата от тигана и пригответе портокаловия сос. Сложете маслото и портокаловия сок, гответе минута или докато се редуцира. Върнете сьомгата в тигана, добавете меда, соевия сос и чесъна. Гответе и поливайте със соса, докато сьомгата се сготви и глазира от всички страни. Овкусете с малко сол и пипер. По желание поръсете с печен сусам и поднесете върху шафраново басмати със запечени на сух тиган филирани бадеми и свежа зелена салата.