Вкусни английски кифлички Сконс
Традиционните английски кифлички Сконс за следобеден чай всъщност са високи курабийки от маслено тесто. Те са идеални за хапване разрязани на две и поднесени с бита сметана и сладко, както и с пресни сезонни плодове. И така, ако и вие като мен винаги сте искали да присъствате на класическо чаено парти, залавяйте се за готвене.
Необходими продукти:
- 3 ч.ч. брашно
- ½ ч.ч. прясно мляко
- 125 г масло
- ½ ч.ч. захар
- 1 шушулка ванилия
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 голямо яйце
- малка щипка сол
- 3 с.л. сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Брашното, солта, захарта, бакпулверът и ванилията се пресяват заедно. Добавете нарязаното на кубчета масло и бъркайте с ръце, докато стане на трохи.
В отделна купа смесете добре разбитото яйце и млякото.
От мокрите и сухите съставки замесете меко тесто. Оформете на топка и приберете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната предварително на 180 градуса.
Разточете тестото с дебелина около 2-2,5 см. С чаша с остри ръбове (около 6 см диаметър) нарежете на кръгове. Наредете кръговете в тава, постлана с хартия за печене, оставете малко разстояние защото при печенето ще увеличат обема си.
Печете около 25 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра на кифличката, излезе суха.
Охладете напълно на стайна температура преди да украсите или залеете с топинг, ароматно сладко или прясно нарязани свежи плодове. Поднесете Сконс с чаша чай.