Цветната градина на Шеф Бьорн Масоп

Холандска природна кухня представена от един от най-младите готвачи със звезда Мишлен в Европа

Ресторант Таланти на Кулинарна академия HRC ни срещна с младия и талантлив готвач Шеф Бьорн Масоп. Получил школовката си в класическата кухня в ресторант Echoput, в родината си Холандия. Ресторантът със забележителна гурме кухня се гордее с над 30 годишната си история като Мишлен ресторант, като през годините са му присъждани една или две звезди.

След завършване на обучението си, Бьорн става Главен готвач на друг звезден ресторант – Baseliek, а по-късно се завръща в Echoput, но този път като Главен готвач.

От 2016 година шеф Бьорн Масоп ръководи кухнята на хотел Villa Ruimzicht, един от първите партньори на Кулинарна академията HRC, където младите таланти от академията карат своите стажове.

Шеф Бьорн се радва на завидни успехи не само в кухнята, но и на състезателната арена, като едно от най-големите му постижение е трофеят за млади таланти на Ескофие – Escoffier Young Talent Trophy, където завоюва първото място в Бенелюкс и трето място в световното състезание.

Благодарим на ресторант Таланти и шеф Бьорн Масоп за прекрасното изживяване и чудесната храна. С нетърпение очакваме и следващите събития в ресторанта, подготвени от чудесния екип и младите таланти на академията.